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并用改良Marklund法测定了酸果蔓中SOD的活性

归档日期:11-18       文本归类:酸果蔓属      文章编辑:爱尚语录

  Oxycoccus Hill.酸果蔓属,越桔科,4种,分布于欧洲、北美和亚洲北部,我国有4种,产东北部,果微有酸味,可食。

  常见于落叶松林下、白桦林下、高山草原或水湿台地,海拔900-3 200米,常成片生长。环北极分布,自北欧、中欧、苏联、北美至西格陵兰,在亚洲分布于东北部的蒙古、朝鲜、日本、苏联西伯利亚至远东部分[堪察加、千岛群岛、萨哈林岛(库页岛)];生于高山沼地、石南灌丛、针叶林、亚高山牧场和北极地区的冻原,通常生于稍干燥的生境,但也生于相当潮湿的泥炭土。

  前苏联人工栽培酸果蔓的经验1.1 酸果蔓野生资源概况 酸果蔓(Vac-cinium oxycoccus L.)是杜鹃花科蔓生小灌木,果实富含糖和维生素C,可作果汁、酿酒等,其营养和经济价值很高。酸果蔓主要生长于上位和过渡型泥炭沼泽地带,在前苏联分布于其欧洲中部和北部、西伯利亚以及远东地区。果实8~9月成熟,晚秋和春天融雪后采收。据前苏联科学院生物研究所调查,其野生酸果蔓分布面积约150万公顷,果实产量达300万吨,但实际收获量(居民自用和市场销售数未计在内)只有3万吨。这一资源未能得以充分利用,其原因一方面是由于立地和气候条件不同,而产量差异很大;产地分散,距居民点较远,交通不便;采集费工,劳力不足。另一方面是较近的产地采集者过多,把产地地表踩成许多小道;洼地和水坑储存积水过于冷凉,当酸果蔓开花时,被晚霜打坏、冻死。在无组织的采集下,约有20×10的果实被踩坏踏入苔藓

  利用正交法探讨了磷酸缓冲液用量、pH值、提取时间、丙酮用量对酸果蔓SOD酶提取率的影响,并用改良Marklund法测定了酸果蔓中SOD的活性,当在酸果蔓中加入1.5倍的磷酸缓冲液,pH7.8,提取2h,再用1倍体积的丙酮沉淀,酸果蔓中SOD酶粗品的提取率达0.95%;酸果蔓中SOD酶单位体积的活力为433.7U/mL。酸果蔓中SOD酶含量高且活性强

  酸果蔓,石南科,似葡萄树,株矮,属多年生植物,生长于泥炭沼泽,加拿大有三四个品种。果味酸,适于做罐头和甜食。

  常绿、蔓状灌木;叶小,互生,全缘;花腋生或顶生,单生或少数,具长柄,俯垂;花柄丝状,直立,有小苞片2枚,基部覆以宿存的鳞片;萼裂片4-5,钝头;花冠玫瑰红色,4-5深裂,裂片线,花丝短,花药粘合,背部无芒,顶孔开裂;花盘垫状;子房下位,4-5室,有胚珠多颗;果为一球形的浆果。本属亦有人将其归并于Vaccinium 属内当为一个亚属。

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  利用分光光度法对酸果蔓提取物的抗氧化活性进行了检测,并研究了在不同条件下提取物的稳定性。结果表明,酸果蔓提取物对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除率分别是78.4%、91.5%,对脂质过氧化的抑制率为85.7%。在酸性及氯化钠溶液中能稳定存在,有较好的光稳定性,在75℃下有较好的热稳定性

  酸果蔓(Cranberry)果子含羟基肉桂酸及其衍生物,使果实通常带有一种酸苦味。因此,很多人希望把这些化合物从酸果蔓果实中分离和净化出来,1970年,有两位科研人员从某种酸果蔓果实的提取物中分离出11种酚化合物,其中,7种是酚酸或酚酸的衍生物。1973年,又有人用纸色层分离法从酸果蔓果实提取物中分离出10种萤光化合物,并且证明主要成分是咖啡酸4—糖苷

  环北极分布,自北欧,中欧,俄罗斯西伯利亚至远东部分,北美格陵兰群岛西部,蒙古,朝鲜,日本,西伯利亚至远东部分,堪察加,千岛群岛,库页岛。产黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。

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